Po długiej nieobecności po ciąży i narodzinach Córci wracam z nowym daniem, kurczakiem w winie :) To słynne coq au vin Julii Child. Kurczak jest rewelacyjny, jakiego do tej pory nie jadłam :) Składniki: 2 udka z kurczaka, 75g bekonu w plastrach, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 100g pieczarek, 50ml białego wytrawnego wina, 1 szklanka wody, 150ml śmietany 30%, ½ łyżki masła, sól, pieprz. zioła prowansalskie. Przygotowanie: Udka solimy, pieprzymy i obsmażamy na maśle roztopionym z oliwą. Na tłuszczu z obsmażania kurczaka, obsmażamy bekon do chrupkości a następnie czosnek i cebulę. Do kurczaka dodajemy podsmażony bekon, cebulę oraz czosnek, zalewamy całość winem i czekamy aż się zredukuje. Dolewamy wodę i gotujemy około 20 minut. Gdy mięso i pieczarki będą miękkie, wyciągamy kurczaka i przygotowujemy sos dodając śmietankę i zioła. Gotujemy około 10 minut aż sos będzie gęsty. Smacznego!
Pyszne przepisy specjalnie dla Ciebie