Pieczony kurczak

Pieczony kurczak z farszem zainspirowany przepisem Gordona Ramseya :)

Składniki:

• cały kurczak,
• fasola czerwona,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• kiełbasa pikantna,
• sól,
• pieprz,
• mielona papryka słodka,
• 1 cytryna,
• 200 ml białego wytrawnego wina,
• 200 ml gorącej wody,
• 2 łyżki oleju.

Przygotowanie: 

• Cebulę i kiełbasę kroimy w półtalarki i podsmażamy dodając czosnek. 
• Następnie dodajemy fasolę i całość doprawiamy solą oraz pieprzem.
• Kurczaka solimy i pieprzymy od środka, a następnie dodajemy przygotowany farsz. 
• "Wejście" do kurczaka zatykamy cytryną i spinamy np. igłami do zrazów. 
• Wierzch kurczaka smarujemy olejem i nacieramy czerwoną papryką. 
• Do blachy, w której pieczemy kurczaka wlewamy wino oraz wodę. 
• Blachę przykrywamy folią aluminiową.

Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200º C przez 1h 30 minut, a 15 minut przed końcem ściągamy folię aby kurczak się przyrumienił

Smacznego!