Twoje Smaki

Tradycyjne pierogi z mięsem, oczywiście najlepsze to te ze smażoną cebulką :) Składniki: Ciasto pierogowe: 300g mąki pszennej, 1 łyżka oleju lub oliwy, szczypta soli, ciepła woda.  Farsz: 500 g mięsa mielonego wieprzowego, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, pieprz, majeranek. Przygotowanie: Cebulę kroimy w drobną kostkę. Mięso podsmażamy (najlepiej bez tłuszczu, ponieważ mięso wieprzowe ma dość własnego tłuszczyku), dodajemy pokrojoną cebulę i przeciskamy czosnek. Mięso doprawiamy do smaku pieprzem oraz majerankiem i podsmażamy do miękkości cały czas mieszając. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól oraz olej i wszystko mieszamy. Do składników dolewamy wodę (ile zbierze) i wybieramy ciasto tak aby było miękkie i sprężyste. O dcinamy kawałek ciasta i wałkujemy do na cienki placek. Szklanką lub pierogownicą wycinamy kółka, na środek każdego nakładamy farsz i zlepiamy. Gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju do momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię.

Prosta a zarazem tania potrawa, gdyż wymaga tylko trzech podstawowych składników :)  Składniki: 1 kg ziemniaków, 3 większe cebule, 2 kiełbaski śląskie, sól i pieprz. Przygotowanie: Ziemniaki kroimy w plastry, a cebulę i kiełbasę w półtalarki. Do garnka na dno nalewamy odrobinę oleju lub oliwy, następnie układamy warstwę ziemniaków, cebulę, kiełbasę oraz sypiemy solą i pieprzem.  Po kolei układamy warstwy aż do skończenia składników.  Na wierzchu powinny znajdować się ziemniaki.  Całość przykrywamy folią aluminiową i pokrywą i dusimy na małym ogniu aż do miękkości (około 1-1.5 godziny).   Smacznego!