Przejdź do głównej zawartości

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym


Idealne połączenie kurczaka ze słodyczą ananasa i kwaskowatością pochodzącą z octu winnego i papryki. Kurczaka można też zastąpić usmażoną wcześniej rybą.


Składniki:
  • 400g piersi z kurczaka
  • 1 puszka ananasa
  • 3 duże marchewki
  • ½ słoika papryki marynowanej
  • 6 ząbków czosnku
  • ¾ szklanki oliwy
  • 5 łyżek octu winnego
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 12 łyżeczek cukru
  • 2 łyżeczki curry
  • ¾ szklanki wody
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej



Przygotowanie:
  • Na dużą, głęboką patelnię wlewamy olej, zalewę z ananasa i marchew startą na grubych oczkach.
  • Poddusić wszystko na małym ogniu.
  • Gdy marchew zmięknie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę marynowaną i ananasa pokrojonego w spore kawałki.
  • Czosnek przeciskamy i dodajemy na patelnię.
  • Podsmażamy wszystko cały czas mieszając. Gdy składniki zmiękną dodajemy ocet winny i sos sojowy.
  • Dodajemy cukier i curry.
  • Mąkę rozrabiamy z wodą i dodajemy do sosu cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia.
  • Kurczaka kroimy w paski i podsmażamy na patelni bez tłuszczu.
  • Kurczaka dodajemy do sosu. Podajemy z ryżem.



Smacznego!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Rosołek z ryżem dla niemowlaka

Jako mama 6 miesięcznego dziecka zaczynam wprowadzać nowe posiłki do diety, dlatego postanowiłam stworzyć nowy dział. A  mianowicie jedzonko dla malucha. Postaram się systematycznie podawać nowe dania, które będzie kosztować mój mały Smakosz :)  Dziś podałam rosołek z ryżem :) Dla mojego malucha jest to porcja na 2 dni. Składniki: 2 małe skrzydełka z kurczaka, kawałek około 1 cm pora oraz korzenia pietruszki, 1 marchewka, mała gałązka pietruszki zielonej, 2 łyżki ryżu, woda mineralna niskozmineralizowana. Przygotowanie: Marchewkę oraz pietruszkę obieramy.  Wszystkie warzywa myjemy.  Skrzydełka oraz warzywa zalewamy wodą tak aby całość zakryła dosypując ryż. Gdy warzywa i mięso będą miękkie zaczynamy blendować danko tzn. obieramy z mięska skrzydełka i przekładamy do blendera dodając warzywa i ryż.   Całość podlewamy wywarem z gotowania aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Smacznego!
1 komentarz
Czytaj więcej

Zapiekanka makaronowa z serem

Ciekawy i prosty przepis Pascala Brodnickiego na zapiekankę makaronową :)  Składniki: 350g makaronu rurki, 1 cebula, 7 plasterków szynki, 200 ml śmietany 36%, 100g zielonego groszku konserwowego, 300g tartego żółtego sera, sól i pieprz.   Przygotowanie: Makaron gotujemy do miękkości.  Cebulę szklimy na oleju lub oliwie, dodajemy szynkę pokrojoną w paseczki i całość podsmażamy. Dodajemy śmietankę i gotujemy na małym ogniu.  Do całości dodajemy groszek, makaron oraz połowę startego sera.  Formę żaroodporną smarujemy masłem i napełniamy makaronem. Wierzch posypujemy serem.  Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180°C  Smacznego!
4 komentarze
Czytaj więcej

Ziemniaki duszone

Prosta a zarazem tania potrawa, gdyż wymaga tylko trzech podstawowych składników :)  Składniki: 1 kg ziemniaków, 3 większe cebule, 2 kiełbaski śląskie, sól i pieprz. Przygotowanie: Ziemniaki kroimy w plastry, a cebulę i kiełbasę w półtalarki. Do garnka na dno nalewamy odrobinę oleju lub oliwy, następnie układamy warstwę ziemniaków, cebulę, kiełbasę oraz sypiemy solą i pieprzem.  Po kolei układamy warstwy aż do skończenia składników.  Na wierzchu powinny znajdować się ziemniaki.  Całość przykrywamy folią aluminiową i pokrywą i dusimy na małym ogniu aż do miękkości (około 1-1.5 godziny).   Smacznego!
1 komentarz
Czytaj więcej