Pizza

Polecam zwłaszcza fanom pizzy, można dać dowolne składniki, na które właśnie mamy ochotę :) U mnie pizza tradycyjna z szynką, pieczarkami i serem.

Składniki na ciasto:

7g świeżych drożdży,
szczypta cukru,
pół szklanki letniej wody,
225g mąki pszennej,
1 łyżeczka soli.

Składniki na pizzę:

puszka pomidorów,
250g pieczarek,
kilka plasterków ulubionej szynki,
ser żółty,
2 ząbki czosnku,
bazylia, oregano, tymianek i rozmaryn.

Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z letnią wodą i szczyptą cukru i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut.
Do miski przesiewamy mąkę, wsypujemy sól i dodajemy mieszankę drożdży oraz letnią wodę.
Wyrabiamy ciasto do momentu aż będzie gładkie, powinno odchodzić od dłoni.
Ciasto przekładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą oraz ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 ½ godziny.
Przekładamy ciasto na posypana mąką stolnicę, przez chwilę wyrabiamy i przekładamy do miski przykrywając folią spożywczą i ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce jeszcze na 1 ½ godziny. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość trzykrotnie.
Pomidory blendujemy na gładką masę, doprawiamy przeciśniętym czosnkiem i ziołami.
Pieczarki kroimy na plasterki, a szynkę w mniejsze kawałki.
Z ciasta formujemy płaski placek, smarujemy sosem pomidorowym. Następnie nakładamy pieczarki oraz szynkę.
Pod koniec pieczenia pizzy dodajemy starty żółty ser.