Kluski na parze z czekoladą

Wspomnienia z dzieciństwa czyli kluchy na parze :) Czekolada wewnątrz jest płynna tworząc przy okazji sos do klusek :) 

Składniki:

• 250g mąki pszennej,
• ½ szklanki ciepłego mleka,
• 1 jajko, 
• 1 i ½ łyżki stopionego masła,
• 15g świeżych drożdży,
• 3 łyżki cukru + 1 łyżeczka,
• szczypta soli,
• krem czekoladowy.

Przygotowanie:

• Z drożdży, mleka, łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki robimy rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 10 minut).
• Do przesianej mąki dodajemy jajko, wyrośnięty rozczyn i wyrabiamy. 
• Dodajemy masło oraz sól i dalej wyrabiamy aż ciasto będzie odchodziło od ręki. 
• Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 do 2 godzin (ciasto powinno podwoić swoją objętość). 
• Z ciasta wycinamy kółka, na środek kładziemy krem czekoladowy i formujemy kulkę. 
• Uformowane kluski kładziemy na sitku z gotującą się wodą lub w parowarze. Po około 10 minutach kluski są gotowe do jedzenia :) 

Smacznego!